Desde que el viernes llegaron los transportes con las cajas alimentarias enviadas desde la UTHGRA nacional, la directiva del gremio en Catamarca se abocó en pleno a la distribución de las mismas entre los gastronómicos locales, tarea que les insumió un intenso trabajo durante todo el fin de semana.
«Nuestros trabajadores fueron de los primeros y pricipales afectados con el cumplimiento de la cuarentena» por la pandemia del coronavirus , ya que «locales donde se desempeñan cerraron a mediados de marzo y aún no abrieron», recordó Rojas, señalando que «por eso esperamos con muchas expectativas la próxima reunion de este miércoles, en el COE, donde se podría volver a habilitar el funcionamiento de los bares, confiterías y restairantes».
«Igual fue muy importante, y agredecemos profundamente, la ayuda del gobernador (Raúl) Jalil y del compañeros Luis (Barrionuevo), que nos permitieron, de alguna manera, paliar la situación que tanto afectó a nuestros afiliados en estos dos meses», remarcó Rojas.
Volvieron en Jujuy, Salta y Mendoza
El fin de semana último, este sector comenzó a funcionar en Jujuy, Salta y Mendoza, donde -como estaba previsto, se cumplieron las estrictas normas de seguridad sanitaria, como el distanciamiento, los horarios y turnos para los clientes.
En, Salta y Jujuy con protocolos similares a los que aspira homologar la UTHGRA de Catamarca, la actividad se desarrolló con bastante concurrencia, sobre todo el domingo, aunque solo con clientes locales, dada las restricciones que aún se mantienen para el turismo. Mientras que en Mendoza sólo se permitió la moalidad «take away» (para llevar).
El protocolo sugerido por la UTHGRA
1.1 Dividir la zona de ingreso y egreso. Señalizar con cintas adhesivas u otro método, a fin de evitar el encuentro entre los clientes, personas que ingresan y salen.
1.2 Se colocarán 2 (dos) trapos de piso con lavandina diluida1 en agua. El primero será colocado del lado de afuera de la puerta de acceso al local, quien ingrese deberá realizar la limpieza de los pies en el mismo. El segundo, estará dentro del local. Nuevamente se deberá realizar la limpieza de pies. Los trapos de piso con lavandina se lavarán en promedio cada 10 clientes de tránsito, o cada 2 horas, lo que ocurra primero.
1.3 Al ingreso de un cliente, el personal del establecimiento asignado le proveerá de alcohol en gel o alcohol al 70%, que deberá estar en contacto con las manos como mínimo 20 segundos.
1.4 Los clientes no podrán tocar la puerta de ingreso.
1.5 Limpiar las superficies, picaportes, tomas de luz, con agua y lavandina, según dilución indicada.
1.6 Solo podrán ingresar aquellas personas que cuenten con barbijo social y que cumplan con las excepciones establecidas.
1.7 Deberá disponer de carteles obligatorios de cómo y cuándo lavarse las manos en cocina, baños y salón.
1.8 Asegurar la reposición permanente de los elementos de higiene para el lavado de manos (jabón líquido, toallas descartables) y alcohol en gel o alcohol al 70%.
1.9 No se recomienda el uso de guantes desechables, el lavado de manos es una barrera protectora mayor contra las infecciones.
