10 junio, 2020 11:48
Preparar albóndigas de espinaca y queso es realmente muy fácil y además no se deja de lado el buen sabor ni nutrición. Ya que es recomendable ingerir verduras.
Albóndigas de espinaca y queso, el paso a paso de una receta que no falla
La espinaca brinda una base suave que podemos asimilar con mucha facilidad y permite agregarle diferentes sabores o condimentos. Así, podemos realizar la variedad que mas nos guste y elegir que comer. Como es este caso albóndigas de espinaca y queso.
Dentro de las opciones vegetarianas, pero no veganas , las albóndigas de espinaca y queso son una de las recetas más ricas. Al cocinarlas, son una comida rápida, fácil y sabrosa.
INGREDIENTES
300 gramos de espinacas frescas o congeladas en hojas
150 gramos de queso rallado + 50 gramos para espolvorear al servir
Sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada
2 cucharadas soperas de harina
Leche (en caso de sr necesria)
Una cucharada de manteca.
Albóndigas de espinaca y queso, el paso a paso de una receta que no falla
ELABORACIÓN
Ponemos la manteca en una sartén y salteamos las espinacas hasta cocinarlas. Mientras le ponemos la sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada para condimentare las espinacas.
Cuando las espinacas están listas agregamos la harina y revolvemos para que todo se integre y esta se cocine un poquito. Con el agua que han soltado las espinacas debería formarse una crema.
Agregamos el queso rallado y sacamos al momento del fuego. Seguimos moviendo hasta que la mezcla se compacte y quede espesa. Si te parece que esta demasiado espeso, agregar leche.
Formamos bolitas medianas. Ponemos una olla con agua a hervir. Ponemos entonces las bolitas y las vamos sacando cuando vemos que van subiendo a la superficie.
Las retiramos las albóndigas de espinaca y queso. Finalmente saltemos y espolvoreamos con el resto del queso rallado al servir.
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